Ristorante di Pesce a Milano

E’ sempre previsto a metà mattinata, obbligatoriamente durante i corsi, ma anche in occasione di riunioni, consigli di amministrazione, insomma in qualsiasi occasione in cui ci sia un programma di lavori che duri almeno un’intera mattinata. Si tratta di una pausa lavori, in cui si tira il fiato, ci si rigenera, si riordinano le idee per ricominciare più carichi e motivati rispetto all’inizio della mattinata. Ma perchè questo avvenga il coffee break mattutino deve necessariamente prevedere come menù dei finger food dolci, questo perchè gli zuccheri sono facilmente assimilabili e si tramutano subito in energia. Inoltre bisogna evitare preparazioni dove non sia presente margarina, in quanto meno digeribile del burro. E’ fondamentale scegliere prodotti genuini, preparati artigianalmente, senza presenza di conservanti che appesantiscono la digestione. Oltre alla pasticceria fresca o secca, vanno aggiunti più succhi di frutta per cercare di soddisfare i gusti di tutti. E’ importante che siano presenti 2 tipi di succhi: quelli liquidi (ananas, arancia, pompelmo) e quelli densi (albicocca, pera, pesca). Come sempre accade, sono i dettagli che fanno la differenza: un ottimo coffee break contribuirà alla buona riuscita dell’evento. Non importa se lo spazio riservato sia piccolo, manchino i tavoli, o non ci sia la presenza di prese elettriche, pensiamo a tutto noi. Facciamo coffee break in uffici, aule universitarie, ospedali, ovunque ce lo chiediate, utilizzando personale professionale, materie prime di qualità e sempre nuove preparazioni. Ecco un esempio di menù per coffee break a metà mattinata :

• Tartelettes alla confettura di more di rovo

• Brutti ma buoni alle mandorle

• Canestrelli liguri di Torriggia

• Krapen mignon alla crema di limone

• Bicchierini di cioccolato amaro alla nocciola

• Acqua gasata e naturale

• Caffè

• Latte

• The al bergamotto, alla vaniglia, verde, classico

• Succo ACE

• Succo di kiwi e mela verde