Ristorante di Pesce a Milano - Catering

Giovedì 12 Novembre 2009 presso  il Ristorante San Fruttuoso di Camogli, Viale Corsica, 3 Milano si terrà la serata della serie “Incontri con la Cultura Enogastronomica” dedicata al Vino Novello, che sarà commercializzato, come dice il disciplinare, dalla mezzanotte del 6 Novembre. Anche in questa serata, ci accompagnerà nella spiegazione di questo tipo di vino Claudio Cazzanelli, esperto di enogastronomia e vice presidente dell’ Associazione dei Sapori.

 Menù

Antipasto

Terrina di funghi di bosco, gamberi e castagne in crema di patate

Primi

Ravioli di zucca alla moda di Santini

Minestra di ceci e polpi al rosmarino

Secondo

Spezzatino scottato di tonnetto del Mediterraneo con passatina di zucca contadina

Dessert

Terrina di cioccolato amaro con marroni piemontesi e salsa ai cachi

Vini Novelli

Con l’Antipasto Garda Bresciano Marzemino Az. Agr. Aberoldi

Con i Primi Giulebbe uvaggio Sangiovese Merlot Ciliegiolo Az. agr. Badia a

Con il Secondo Piedirosso Pompeiano Az. Agr. Sorrentino

Con il Dessert Vendemmia Tardiva di Verduzzo “Soandre” Az. Agr. Bosco del Merlo

Il Costo della serata è di € 35,00 comprensivi di caffè e piccola pasticceria

Prenotazioni al numero telefonico 0276110558

Sabato 24 Ottobre 2009 presso il Ristorante San Fruttuoso di Camogli, Viale Corsica 3, Milano si terrà la serata della serie “Incontri con la Cultura Enogastronomica” dedicata al re dei funghi: Il Porcino. Armonizzatore della serata sarà anche in questa occasione Claudio Cazzanelli, esperto di enogastronomia e vice presidente dell’Associazione dei Sapori.

Menù:

• Insalatina di porcini, rucola e grana fresco

• Cappelle di porcini ripiene alla genovese

• Terrina rustica di porcini

• Fazzoletti di farina di castagne al ragù di porcini

• Classico risotto Arborio ai porcini

• Petto d’anatra in salsa suprema ai porcini

• Montebianco di castagne

Con gli antipasti verrà servito :

Arneis del Roero Az. Agr. Buganza 2008

Con i primi verrà servito:

Chardonnay “Pan”  barrique Az. Agr. Bosco Nestore 2007

Con il secondo verrà servito:

Barbaresco Viticultore Manuel Marinacci  2005

Con il dessert verrà servito:

Vendemmia Tardiva di Verduzzo “Soandre” Az. Agr. Bosco del Merlo 2008

Il prezzo è di € 45,00 a persona, prenotazioni al numero 0276110558