Ristorante della Liguria - Ristorante di Pesce a Milano

28 Luglio 2008

Buiabesa

Archiviato in: Dizionario enogastronomico ligure — Tag:, , — flavio @ 09:38

E’ una zuppa di pesce tipica della riviera di ponente, nella parte più vicina alla Francia, da cui prende anche il nome , da bouillabaisse. Molto simile alla buridda.

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