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Flavio Lavanga, chef del Ristorante della Liguria, durante un corso di cucina. Periodicamente il Ristorante della Liguria organizza corsi di cucina ed enogastronomia a tutti i livelli, sia per profani alle prime armi che per aspiranti cuochi già “rodati” che vogliono approfondire le loro conoscenze e tecniche per cucinare.
Una serie di corsi davvero per tutti i “gusti”, di durata variabile in funzione degli argomenti trattati, grande specialità della casa le tecniche di approfondimento sulla scelta, il trattamento e la cucina del pesce.
Inaugurazione del Wine Bar, Flavio intrattiene gli ospiti con informazioni sulle tecniche di preparazione dei piatti. Il rapporto con i clienti è molto familiare, ci piace trasferire la nostra passione per la cucina e ascoltare le opinioni di chi assaggia i nostri piatti o richiede alcune informazioni di approfondimento sulla preparazione dei piatti.
Grande attenzione viene riposta anche alla scelta e la qualità dei vini, degno complemento per un buon piatto. Periodicamente vengono effettuati corsi sul vino, per insegnare le tecniche di conoscenza e abbinamento agli appassionati del prezioso nettare.
Un momento della degustazione del vino, spiegazione sulle tecniche di abbinamento.
ciao
finalmente un po’ di ricette della tradizione ligure.
Continua così….
Commento di gianni — 7 Maggio 2008 @ 09:18
Con molto piacere ho dato un occhiata alle tue ricette..penso che mi saranno molto di aiuto!!Ti faccio i miei complimenti per tutto cio’ che contiene il tuo blog..un augurio,Giorgia dalla liguria.
Commento di Giorgia — 3 Luglio 2008 @ 16:30
Grazie Giorgia, spero che utilizzerai spesso le ricette del blog. Ciao
Flavio
Commento di flavio — 3 Luglio 2008 @ 17:29
proverò sicuramente alcune ricette di queste fantastiche idee. un bacio lucy
Commento di lucia — 7 Luglio 2008 @ 15:33
Quando hai bisogno di qualche idea o hai qualche richiesta, contattami pure sul blog, sarò felice di aiutarti. A presto
Flavio
Commento di flavio — 7 Luglio 2008 @ 15:42
Ciao Flavio,
ieri sono stato a cena da te e come al solito si è mangiato benissimo, e il servizio non è stato da meno.
Buone ferie, ci vediamo a settembre.
Commento di Luciano — 10 Agosto 2008 @ 12:29
buongiorno Flavio
Complimenti per l’associazione di sapori , ottima l’idea di organizzare eventi enogastronomici.
Ci vediamo presto
silvia
Commento di silvia — 8 Settembre 2008 @ 10:18
Grazie Silvia,
a presto
Flavio
Commento di flavio — 8 Settembre 2008 @ 16:23