Frisceu
Significa frittelle e la parola dialettale frisceu riproduce nel suono quello dell’olio che sfrigola nella padella fumante. Sono a base di pesce o di verdura, ma anche di frattaglie e di carne, impastate con la pastella. Le più famose sono le frittelle di baccalà e quelle dolci, di prammatica il giorno di San Giuseppe in cui si usava regalarle ai clienti, e a Carnevale, a base di mele o di pasta e uvetta.