Ristorante di Pesce a Milano - Catering

Sabato 24 Ottobre 2009 presso il Ristorante San Fruttuoso di Camogli, Viale Corsica 3, Milano si terrà la serata della serie “Incontri con la Cultura Enogastronomica” dedicata al re dei funghi: Il Porcino. Armonizzatore della serata sarà anche in questa occasione Claudio Cazzanelli, esperto di enogastronomia e vice presidente dell’Associazione dei Sapori.

Menù:

• Insalatina di porcini, rucola e grana fresco

• Cappelle di porcini ripiene alla genovese

• Terrina rustica di porcini

• Fazzoletti di farina di castagne al ragù di porcini

• Classico risotto Arborio ai porcini

• Petto d’anatra in salsa suprema ai porcini

• Montebianco di castagne

Con gli antipasti verrà servito :

Arneis del Roero Az. Agr. Buganza 2008

Con i primi verrà servito:

Chardonnay “Pan”  barrique Az. Agr. Bosco Nestore 2007

Con il secondo verrà servito:

Barbaresco Viticultore Manuel Marinacci  2005

Con il dessert verrà servito:

Vendemmia Tardiva di Verduzzo “Soandre” Az. Agr. Bosco del Merlo 2008

Il prezzo è di € 45,00 a persona, prenotazioni al numero 0276110558