Canestrelli di Brugnato
Tipici del paese di Brugnato, nella Val di Vara, sono dolci a forma di ciambella, del diametro di circa 20 cm, di pasta morbida e dorata. Negli ingredienti, anche miele e semi di anice. Ottimi anche quelli di Torriglia, nella Val Trebbia, e quelli di Taggia, in provincia di Imperia, che sono croccanti e leggermente salati.