Lunedì 25 Febbraio serata Russa
Serata di incontro con la cultura enogastronomica.
Lunedì 25 Febbraio alle ore 20,30 “Dalla Russia con amore”
Armonizzatore della serata sarà il Prof. Gian Piero Piretto, docente di letteratura russa contemporanea all’Università Statale di Milano
Prezzo € 45 compresi caffè e piccola pasticceria
Brindisi di benvenuto
• Selëdka s lukom ( Aringa con cipolla )
Antipasti
• Griby tušënye v smetannom souse ( Funghi stufati in panna acida )
• Ikra iz bakla anov (“Caviale” di melanzane )
Primi
• Borš ( Zuppa di barbabietola e cavolo cappuccio )
• Sibirskie pel’ meny ( Ravioli siberiani )
Secondi
• Bef Stroganof ( Boeuf Stroganoff )
Contorno
• Gre nevaja kaša s maslom ( Polentina di grano saraceno al burro )
Dolce
• Syrniki ( Frittelle di ricotta )
Brindisi d’ addio
• Kisel’ (Gelatina ai frutti di bosco)
I Vini che saranno abbinati ai piatti sono:
Con il brindisi di benvenuto
Wodka
Con gli antipasti
Erbaluce di Caluso “ Crieck”
Con i primi
Dolcetto D’ Alba “ Marinacci”
Con i secondi
Langhe Rosso Az. Agr. Roagna
Con il dolce
Vendemmi tardiva di Verduzzo “Soandre“